【きつねうどん】と【たぬきうどん】の違いが意外と奥深くて面白い！

こんにちは、Isajiです。

先日、丸亀製麺で「かけどん」を食べたのですが、その時にアレンジメニューとして「きつねうどん」と「たぬきうどん」を食べたんですよ。

その時は事前に調べて行ったので、「きつね」と「たぬき」の意味を理解していました。

しかし、それまでは全く知らなかったんですよね。

それで、今回は「きつねうどん」と「たぬきうどん」について、もっと詳しく知りたいって思ったので、いろいろと調べてみましたよ。

すると、意外と奥深くて面白いことがわかったんです。

ってことでこの記事では「きつねうどん」と「たぬきうどん」の違いや、その発祥などについて、全力で解説したいと思います。

【きつねうどん】と【たぬきうどん】の違い！決め手は具材

「きつねうどん」も「たぬきうどん」も「かけうどん」の進化系なのですが、両者の違いはズバリ

トッピング ⇐ コレですね！

具体的にはこんな感じ↓

1. きつねうどん・・・油揚げ
2. たぬきうどん・・・天かす

それでは、詳しく見ていきましょう。

きつねうどんの特徴

これ↑は、私がよく行く丸亀製麺のきつねうどんです。

このように、うどんに油揚げがのっているものを「きつねうどん」と言います。

油揚げはきつねの好物であることから「きつね」となりました。

きつねうどんの発祥は、大阪にあるうさみ亭マツバヤで、時期は明治時代。

Twitterを見付けたので、ご覧ください↓

きつねうどんのだしとお揚げの黄金感ハンパない。さすが大阪…！

粉モン文化と同じくらいだし文化が愛されてます

大阪だし文化の奥深さよ…！ きつねうどん発祥の店・心斎橋「うさみ亭マツバヤ」で、地元民が愛する「おじやうどん」とは https://t.co/NEB0gmQwcx pic.twitter.com/5BpZ5jyIuF

— ぐるなび みんなのごはん (@gnavi_gohan) March 15, 2018

うどんも美味しそうですが、外観もなんとも歴史を感じますよね。

きつねうどんの誕生秘話はこうです↓

きつねうどん誕生秘話

って納得しました (*^^)v

ってことで、うさみ亭マツバヤの情報を出しておきますね。

それでは続いて、たぬきうどんについて見てみましょう。

たぬきうどんの特徴

↑同じく丸亀製麺で、かけうどんに天かすを入れてアレンジしたものです。

このように、うどんに天かすがのっているものを「たぬきうどん」と言います。

なぜ「たぬき」なのか？これには2つの説があります。

↓

• 天ぷらの具材（タネ）が抜いてある⇒タネ抜き⇒たぬき
• 元祖店「砧家（キヌタヤ）」を逆から読んで「たぬき」

どっちも、

って、妙に納得しちゃいました。

なお、砧家について調べたのですが、現在は存在していないのか、所在はわかりませんでした・・・。

関東と関西の違い

ここまで見てきたように、関東をはじめ一般的には、油揚げが入ったものを「きつねうどん・そば」と呼びます。

しかし、関西では「きつね」というと「きつねうどん」のことを言います。

つまり、「きつねそば」とは呼ばないのです。ではなんと言うのでしょう？

たぬきそば←こう呼ばれます

関西ではうどんが主流なので、「きつねがそばに化けた」という意味で「たぬき」と言われるようになったとか、そばは茶色だからなど諸説あります。

一方、天かす入りのうどんやそばは「天かすうどん・そば」と、そのまま言うようですよ。

そして、同じ関西でも京都ではさらに進化しています。

「きつね」のつゆが冷めにくいようにとろみをつけたものを「たぬきうどん」「たぬきそば」って言うんですよ。

ちょっとこんがらかってきたので、一覧表にしてみました↓

トッピング		関東	関西
			大阪	京都
油揚げ	うどん	きつねうどん	きつねうどん	たぬきうどん （つゆにとろみ）
	そば	きつねそば	たぬきそば	たぬきそば（つゆにとろみ）
天かす	うどん	たぬきうどん	天かすうどん
	そば	たぬきそば	天かすそば

文化の違う場所に旅行に行く時は、気を付けないといけませんね。

ここまで見てきただけでも、「きつね」と「たぬき」の違いを追いかけたら、意外と奥が深くて面白いって思ったのですが、さらに、「むじな」もあるみたいです。

次はそんな話題です。

「むじな」もいるよ

油揚げと天かすの両方を入れたものを「むじなうどん・そば」と呼びます。

これは「きつね」でも「たぬき」でもない「おばけ」だからということなんです。

それでは続いて、ちょっと気になったことについて、調べてみたのでご覧ください。

「赤いきつね」と「緑のたぬき」の違いは？

はじめに、これを見てください↓

赤いきつねうどんセット？
緑のたぬき天そばセット？
どっちにするか？#赤いきつね#緑のたぬき#マルちゃん#newdays pic.twitter.com/3KfDUlKQpZ

— けんた (@08kenta) December 26, 2020

とっても有名なマルちゃん「赤いきつね」と「緑のたぬき」ですね。

おにぎりもあるみたいで、驚きましたが !(^^)!

これって、どうして「赤」と「緑」なんでしょうね？すっごく気になったので、早速調べましたよ。

答えはこれ↓

Q3.赤いきつねの名前の由来を教えてください。
A.
開発当初は熱々の美味しさが伝わるようにと、「熱いきつねうどん」という名前で発売される予定でした。しかし、店頭で目立ちシズル感のある「赤」を基調色としたデザインが採用されることになり、商品名もユニークでインパクトのある「赤いきつね」に決まりました。

Q4.緑のたぬきの名前の由来を教えてください。
A.
「赤いきつね」のシリーズ品として位置づけられた商品であったため、赤と補色関係にある緑を名前に使い、「緑のたぬき」としました。

引用元：東洋水産/よくお寄せいただくご質問

もともとは「赤い」ではなくて「熱い」だったとはねぇ～。

「熱いきつね」よりもやっぱり「赤いきつね」の方が絶対に食べたくなりますよね。

これを観るともうたまりませんなぁ～↓

動画の最後に、「あなたはどぉ～っち？」って言ってますが、私は、そばアレルギーなので、「赤いきつね」しか食べられません・・・。

それでは最後に、今回の内容をまとめてみましょう。

まとめ

きつねとたぬき、基本形と変化形があることがわかって、調べていて楽しかったです♪

では、まとめをご覧ください。

いやぁ～、なんだかマルちゃんの赤いきつねが食べたくなってきました～。

「かけうどん」と「ぶっかけうどん」の違いに関する記事もあります↓

今回は以上です。最後までご覧いただき、ありがとうございました。