ジャムとマーマレードの違いを詳しく！皮以外のポイントも全て知ろう

こんにちは、Isajiです。

今回は、私の知人女性のmamさんが、ジャムとマーマレードに関する情報をお届けします。ぜひご覧ください。

みなさんこんにちは、mamです。ここからは私がお伝えしますね。

突然ですが朝食はパン派？ごはん派？私はパン派です。トーストとコーヒーかな♪

ところで、トーストには何か付けますか？トーストにはマーガリンや、ジャム、マーマレードなんて方が多いのではないでしょうか。

私もその一人です。ジャム大好き人間なので朝から甘い朝食で満たされています。

でも、そういえば・・・ジャムとマーマレードって、なんで名前が違うのか知っていますか？

「えっ、一緒のものじゃないの？」

って声が聞こえそうですが、実は同じようで違う2つ・・・。「皮を入れるか入れないかが違う」という程度のことは知っているけど、詳しいことはよくわからない方も多いのでは？

そこで今回は、ジャムとマーマレードの違いについて調べてみました。

さらに合わせて、私のおすすめ商品もご紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。

では早速順番にみていきましょう。

ジャムとマーマレードの違いや共通点を知ろう！

ジャムとマーマレードの違いが、一目でわかる一覧表を作ってみたので、先ずはそちらをご覧ください。

	ジャム	マーマレード
原料	果物の果肉と砂糖	果物の果肉と砂糖と皮
味	甘い	少し苦みがある
語源	Cham（チャム＝グチャグチャ噛むの意味）	Marmalade（マルメラーダ=食品名）
起源	1万～1万5千年前の旧石器時代 土器の中で、果実とハチミツを煮たもの	9世紀頃のポルトガル
共通点	果物を砂糖と煮つめてつくる 長期保存可能

ではそれぞれを簡単に見ていきますね。

原料の違い

ジャムは、果物の果肉と砂糖を一緒に煮詰めたものをいいます。一方のマーマレードは、原料が柑橘類で、皮が含まれているものをいいます。

砂糖と果肉を煮詰めるのは一緒なのですが、皮が含まれるか含まれないかで変わってくるんですね。

ですから、「イチゴジャム」はあっても「イチゴマーマレード」ってないんですよね、イチゴには皮がないですから(^^)/

続いては味の違いです。

味の違い

はっきり言うと・・・、果物によって味は変わりますよね。

ジャムは、果肉だけになるので、とても甘くてジューシーです。

一方のマーマレードは皮が含まれているので、少し苦みがあるのが特徴です。また、柑橘類が使われているので、甘ずっぱく、ジャムよりあっさりとしているものが多いです。

ジャムにするかマーマレードにするか、その日の気分でチョイスするのも楽しいですね。

以上が食べ物としての違いになります。続いては両者の歴史的な違いについて2つ、確認しておきましょう。

語源の違い

ジャムは、「グチャグチャ噛む」という意味の古い言い方であるチャムが語源です。

一方、マーマレードの語源は、ポルトガル語のマルメラーダと言われるものです。これは、マルメロという原料を煮つめて作ったものを指していました。

続いて起源の違いをご覧ください。

起源の違い

なんとぉ～！ジャムは1万5千年前の旧石器時代の遺跡に、既にその痕跡が認められるそうです。

詳しい資料をご覧ください。↓

今から1万年～1万5千年前の旧石器時代後期に、人類がミツバチの巣から蜜を取っている風景が、スペインの洞窟で発見され、その後果実を土器で煮た跡が見つかっています。
引用元：日本ジャム工業組合 ジャムの語源と起源

一方のマーマレードは、9世紀のポルトガルで、先ほども見てもらったように、マルメロを煮つめた物を食べていたのが起源なんです。

共通点も見ておきましょう。

共通点

共通点は、

以上の2点でしょうか。

つまり、昔から保存食として作られてきたみたいですね。

ジャムとマーマレードの違いまとめ

以上のことから、ジャムとマーマレードの違いをまとめてみると、次のようなことが言えそうです。

図で示すとこんな感じでしょうか。

果物をもらったりすると、たくさんあって消費に困ることもありますよね。そんな時は、ひと手間加えてジャムやマーマレードに加工してみてはいかがでしょうか。

果物もそのまま保存していると、いつの間にかダメになっていたり、なんてことも。

私も実家からよく旬なフルーツなどもらうことも多いのですが、いつの間にかダメにしていることも多々ありまして・・・(汗)

加工しておけば、日持ちもするし、料理やお菓子、ヨーグルトに合わせたりと使い方も幅広くありますから、いろいろ試してみるのもいいですね。

ここまでがジャムとマーマレードの違いになります。違いを知ると食べてみたくなりません？ってことで、普段私が食べているイチオシの商品をご紹介しますネ。

私のイチ押しジャムはコレ！

先ずは、おすすめのジャムをご紹介します。

イチゴジャム

ジャムと言えば、私はイチゴジャムですね！そして、イチゴジャムと言えば、やっぱりアヲハタのイチゴジャム。

パンに塗ってもよし、ヨーグルトに混ぜてもよし。

イチゴをたっぷり感じたいあなたには、これまた、アヲハタのまるごと果実のイチゴをぜひ！

大粒イチゴが入って、甘さ控えめがいいんですよね～。

こちらがおすすめ。（楽天市場へリンクします。）

りんごジャム

冬が旬なフルーツと言えば、りんご！明治屋の果実実感ジャム　しゃきしゃきりんごジャムもおすすめです。

りんごのしゃきしゃきっとした触感を楽しめます。ぜひ、お試しくださいませ！

同じく楽天市場で購入できますよ。

私のイチ押しマーマレードはコレ！

マーマレードにも種類が色々ありますよね。オレンジや夏みかん、レモンなど。その中で私がお店で見つけた、おすすめマーマレードをご紹介しますね！

レモンマーマレード

まずは、スーパーでもよく見かける、アヲハタのレモンマーマレード。レモンの酸味がさっぱりと、甘みとの絶妙バランス。先ほどからアヲハタを推してますが（笑）、やはりどこでも手軽に買える、値段もお手頃なのがアヲハタ。

容量も少なめでお手頃価格なのでおススメです。ここから購入できます。（Amazonのサイトへリンク。）

フルーツマーマレード

次に、これ！スドー100%フルーツマーマレード。

グレープフルーツ、レモン、オレンジ、夏みかんと柑橘類がたくさん入っています。砂糖不使用なので果物だけの自然な甘さが特徴です。

オレンジやグレープフルーツの苦みもアクセントになってます。ヨーグルトなんかにもよく合いますよ！
こちらから購入できます（楽天市場へリンクします。）

まとめ

以上、ジャムとマーマレードの違いについてみてきました。同じような物であっても意外と違うジャムとマーマレード。

今日は甘い気分、今日はちょっと甘酸っぱい気分など、その日の気分で選ぶのも食の楽しみですね。

料理の隠し味や調味料としても使えますよ！

ではまとめです。

ジャムやマーマレードは、スーパーだけでなく、パン屋さんの手作りや地方のお土産屋さんでも、その地方の特産品で見かけることもよくあると思います。

また、地方に行けなくても、ネット社会の今では、簡単に通販で買うこともできます。たまには、少し贅沢にお高めのジャムを試してみるのもいいですね。

あなたもお気に入りのジャム、マーマレードを見つけて、自分好みの食べ方を楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回は以上となります。最後までご覧いただき、ありがとうございました。